60 recettes pleines d’énergie pour rester en forme !
Les vitamines et minéraux sont nécessaires à notre organisme. Et il suffit d’une alimentation équilibrée pour couvrir tous nos besoins quotidiens.
Vous trouverez dans cet ouvrage des recettes à la fois saines et savoureuses, riches en vitamines et minéraux : pizza aux légumes, velouté de pommes de terre au lait, crevettes sautées au piment, à l’ananas et au riz, saumon au citron vert et boulgour à l’aneth, tomates confites au four, tajine de légumes, macarons aux noisettes, clafoutis aux abricots et aux amandes... Pour chaque recette, un encadré « Atouts vitamines » indique les bienfaits de celles-ci pour notre organisme. Pour chaque aliment, un grand tableau récapitulatif vous permet de mesurer la quantité de vitamines et minéraux, ainsi que le pourcentage d’AJR (Apports journaliers recommandés).

Au sommaire :

• Introduction
• Tableau récapitulatif des vitamines et minéraux par aliment
• Entrées (16 recettes)
• Plats (30 recettes)
• Desserts (16 recettes)