Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro propose une découverte active de la technologie culinaire.
L'ouvrage présente les bases de la technologie culinaire.
Arrêt de commercialisation
EAN
9782091615929
Éditeur
NATHAN
Date de parution
26/05/2011
Format
10 mm x 296 mm x 216 mm
Nombre de pages
132
18,90 €
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