Des grands classiques aux recettes plus originales, découvrez 80 recettes de makis, sushis et autres petites plats japonais. Ces recettes sont accompagnées de 25 pas à pas en vidéo pour maîtriser parfaitement les pratiques culinaires venue du Japon :
- Le parfait riz à sushis
- Les sushis nigiri
- Les makis et makis californiens
- Les sashimi
- Les temakis
- Le chirashi sushi…
Avec des photos modernes et élégantes pour illustrer chacune des recettes.
Manquant sans date
EAN
9782035900708
Éditeur
LAROUSSE
Collection
Cuisiner en vidéo
Date de parution
24/06/2015
Format
12 mm x 254 mm x 210 mm
Nombre de pages
120
8,90 €
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