Un grand classique des bibliothèques culinaires pour les professionnels, les cuisiniers avertis et les passionnés de cuisine.Ce livre de référence, classé par grandes thématiques, détaille toutes les bases de la cuisine du début du XX? siècle et recense plus de 7000 recettes.
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EAN
9782080274298
Éditeur
FLAMMARION
Collection
Gastronomie
Date de parution
26/01/2022
Format
23 mm x 188 mm x 132 mm
Nombre de pages
304
15,00 €
