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Labière s'invite à table - Éric Chenebier - FLAMMARION

Labière s'invite à table

éric chenebier
Blonde, rousse, brune, ambrée...fraîcheur, amertume, plaisir et convivialité résument parfaitement ce produit. Comment fabrique-t-on la bière aujourd'hui, qui la fabrique ? Avec l'émergence des micro-brasseries, ce métier artisanal reprend aujourd'hui toutes ses lettres de noblesse. Convivialité et plaisir sont associés au goût. Dix jeunes chefs talentueux se sont prêtés au jeu de l'association bière-mets et nous confient ici des recettes originales et contemporaines en utilisant la boisson dans leur recette ou en proposant une recette qui va magnifier le liquide doré.
Disponible sous 10 jours
EAN 9782081316782
Éditeur FLAMMARION
Collection Vins et autres boissons
Date de parution 23/11/2013
Format 12 mm x 280 mm x 213 mm
Nombre de pages 128
19,90 €
19,90 €
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