On se ferait bien une salade Caesar ? Des sushis ? Un ris de veau ? Ou encore un couscous ? Ce livre frais, percutant et différent est la réponse à nos envies. Franc et non redondant, on le garde toujours sur soi, dans le sac ou l'attaché case. Un livre vrai, qui s'adresse à tous. Un livre dans lequel c'est le plat qui prime : 50 plats parmi les préférés des Français. Des plats qui se déclinent en trois versions : Gastro ; Tendance ; Bistrot ; pour satisfaire tous les goûts et toutes les bourses parisiennes. Chacun y trouve son bonheur, les accrocs de la ripaille comme les toqués du sucré, les sushi masters comme les reines du pot au feu. Mais là où ce livre nous interpelle, c'est lorsqu'on déniche une tête de veau chez un étoilé et une omelette bio dans un restaurant tendance ! Les auteurs avouent se mettre à table pour le bonheur et en ressortent toujours joyeuses. Insolites, branchés, chics, charmants authentiques ou décalés ; comme elles ont tout essayé, ces adresses séduisent pour leur franchise et leur qualité. Certains grands noms de la cuisine ont aussi accepté de participer à cette aventure en donnant leur valeur à un plat. C'est une autre caution de vérité.