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Le guide hachette des bieres : 800 bieres artisanales, 190 brasseries, 160 coups de coeur (edition 2022)
Pierre elisabeth
UN PANORAMA COMPLET DE LA BIERE EN FRANCEUne sélection incontournable de bières artisanales françaises1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées150 coups de coeur pour les plus remarquables300 brasseries classées par département (histoire, méthode brassicole)Des accords bières et metsUN OBSERVATOIRE DES TENDANCESLes tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers - La tendance des boîtes aluminium - De nouveaux lieux de consommation - Les tendances bières en restauration - L'ascension du brassage maison et des ateliers de brassage - Le boom du tourisme brassicoleLes clés pour comprendre les familles de bièresLe monde des bières : culture, histoire, élaborationLes fondamentaux de la dégustationLes conseils pour bien choisir les bièresLes lieux d'achat (brasseries, points de vente dédiés)UNE APPROCHE PRATIQUENouveaux concepts - Caves, bars, restaurantsLes activités de brassage - Bière maison - Ateliers de brassageLes ressources pour aller plus loin : Associations brassicoles - Sites InternetUn glossaire et une bibliographie
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EAN
9782017075080
Éditeur
HACHETTE
Collection
Vins & boissons
Date de parution
26/01/2022
Format
21.30 cm x 13.30 cm x 1.30 cm
Nombre de pages
384
24.95 €