Les allergies et intolérances sont de plus en plus au coeur de l’actualité : les oeufs, les arachides, le lait et le gluten sont les principaux dangers auxquels sont confrontées de nombreuses personnes, les empêchant de se régaler sans restriction. Cet ouvrage présente une cuisine de tous les jours transposable selon les intolérances et allergies à travers de nombreuses recettes. Pour chaque recette, l’auteur propose des ingrédients alternatifs pour remplacer ceux à risques.